ristoranti carne Viterbo

I nostri piatti di carne

Chi vuole approfittare di una cucina di carne di qualità, a Viterbo, può rivolgersi al ristorante Lo Scorfano della Pentolaccia. Siamo nel centro storico della città, proponiamo un menù di piatti di carne molto vario, dove utilizziamo prodotti freschi e selezionati – ci rivolgiamo a fornitori affidabili, che conosciamo da sempre. Presso il nostro ristorante potete gustare diverse pietanze a base di carne, piatti della tradizione gastronomica mediterranea preparati con maestria e competenza.

Specialità di carne: ecco il nostro menù

ANTIPASTI

Antipasto misto
Mozzarella di bufala con prosciutto semidolce e bruschetta al pomodoro
Bruschette al lardo di colonnata
Uovo d'oca al tartufo nero

PRIMI PIATTI

Carbonara con Guanciale croccante di Cinta Senese
Lombrichelli alla viterbese
Spaghetti cacio & pepe
Pappardelle con ragù di Cinghiale
Fettuccine ai funghi porcini
Strozzapreti broccolo, salsiccia e ricotta salata di Bronte
Tonnarelli al tartufo nero
Lombichelli all'Amatriciana
Pasta e fagioli
Zuppa fagioli del purgatorio e porcini
Zuppa di ceci e castagne
Paccheri di Gragnano alla pecorara

CONTORNI

Patate al forno
Verdure grigliate
Cicoria all’agro
Fagiolini
Insalata mista
SECONDI PIATTI

Bistecca di chianina taglio fiorentina
Lombata di chianina
Entrecôte di chianina
Grigliata mista con le carni del nostro territorio
Tagliata di manzo nazionale
(ai funghi porcini, al tartufo, rucola e grana, melanzane e parmigiano
gorgonzola e pere, radicchio trevigiano)
Filetto di manzo di chianina
(con funghi porcini, rucola e grana, al pepe verde, al tartufo nero)
Filetto di cavallo
Lombata di cavallo
Bistecca di cavallo taglio fiorentina
Entrecôte di cavallo
Capriolo al bujone
Agnello scottadito
Arrosticini di pecora
Braciole di maiale di cinta senese
Salsicce di maiale di conta senese
Maialata (costarelle, salsicce, braciole e ventresca)
Pollo alla brace
Maialino da latte al forno con patate
Coniglio casereccio al forno porchettato
Stinco di maiale al forno con patate